DIA DA ALIMENTAÇÃO - 16 OUT 2026
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DESPERDÍCIO
ALIMENTAR
É uma dura realidade: estima-se que em Portugal, cerca
de 360 mil pessoas passam fome. Mas o desperdício alimentar é a outra face
da moeda: todos os anos, os portugueses deitam fora um milhão de toneladas de
alimentos. Cabe a cada um de nós ajudar a contrariar esta realidade, com
pequenos gestos diários, que podem marcar a diferença.
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ESTRATÉGIAS PARA EVITAR O
DESPERDÍCIO ALIMENTAR:
01. Planeie as refeições e elabore uma lista de compras
antes de ir ao supermercado;
02. Consulte o prazo de validade de todos os produtos,
escolhendo os de prazo mais alargado;
03. Comece por utilizar os hortícolas e as frutas mais
maduras e só depois as mais verdes;
04.
05. Reaproveite as sobras de batatas do dia anterior para
fazer a base de uma sopa ou um puré de batata;
06. Utilize as sobras de peixe ou carne, para preparar
uma salada ou um empadão;
07. Aproveite sobras de hortícolas para confecionar uma
sopa ou um esparregado - o que resultaria em desperdício alimentar, torna-se
num delicioso manjar;
08. Com o pão do dia anterior poderá fazer torradas para
o pequeno-almoço ou lanche;
09. Aproveite a água da cozedura dos legumes para sopas
e/ou cozidos;
10. Não deite fora as cascas de determinados hortícolas
ou frutas (cebola, limão ou laranja), aproveite-as para fazer chá ou compotas;
11. Cozinhe apenas as quantidades necessárias para o
número de pessoas que irão consumir a refeição;
Congele os alimentos confecionados que sobrarem ou coloque-os no frigorífico em recipientes apropriados.
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